A população mundial está cada vez mais preocupada no que diz respeito à alimentação saudável.
O vegetarianismo vem ganhando cada vez mais adeptos mundo afora.Ele é, antes de tudo, filosofia de vida.
O regime vegetariano não é exclusivamente vegetal e seu nome não se origina de alimentação vegetal e, sim, do latim vegetus que significa "forte", "vigoroso", "saudável".
Existem vários motivos que levam as pessoas a não consumirem carne de animais.Eles podem ser ideológicos (pelo sofrimento e o sacrifício de vidas animais), motivados pelo desejo de ter uma saúde melhor, ou ainda pelo meio-ambiente, que é beneficiado quando deixamos de comer carne.
Nossa sociedade é presa a amarras medievais, e envolta em preconceitos medíocres.Muitos discriminam os vegetarianos, simplesmente por eles não seguirem o que foi ditado há séculos e a maioria não questiona: “O ser humano necessita de carne.”
Sabe-se porém, que a espécie humana é uma das únicas que têm o privilégio de escolher seu alimento, sem que isso signifique deficiência nutricional.
As diferentes formas de vegetarianismo
A inclusão ou a exclusão dos produtos derivados de animais (ovos e lácteos) determina o tipo de vegetarianismo adotado.
Para conhecer os tipos de vegetarianismo, clique aqui
Exemplos de alimentos consumidos por Vegetarianos:
-Cereais: arroz, trigo, centeio, milho, cevadinha, aveia, pães, macarrão...
- Leguminosas: todos os feijões, grão-de-bico, lentilha, ervilha...
- Oleaginosas: nozes, amêndoas, pistache, macadâmia, sementes (girassol, abóbora, gergelim)...
- Amiláceos: inhame, batata, cará, mandioca, mandioquinha, batata doce...
- Legumes: abobrinha, chuchu, pimentão, berinjela ...
- Verduras: couve, rúcula, agrião, acelga, mostarda, escarola ...
- Frutas: caqui, banana, manga, maçã, pêra, figo, uva, melancia...
Dicas:
Procure variar os grupos de alimentos ingeridos.
Dê preferência ao uso de alimentos integrais.
Não passe fome! Ninguém consegue comer só salada. A salada é um complemento.
E o principal: Siga sua consciência sem se preocupar com a “massa”.Você não precisa ser só mais um no meio da multidão.
Fontes pesquisadas:
www.vegetarianismo.com.br
http://www.svb.org.br/folhetos/Oqueeservegetariano.htm
O texto é de autoria da autora do blog.
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