quarta-feira, outubro 03, 2007

O que é ser Vegetariano?

A população mundial está cada vez mais preocupada no que diz respeito à alimentação saudável.
O vegetarianismo vem ganhando cada vez mais adeptos mundo afora.Ele é, antes de tudo, filosofia de vida.

O regime vegetariano não é exclusivamente vegetal e seu nome não se origina de alimentação vegetal e, sim, do latim vegetus que significa "forte", "vigoroso", "saudável".
Existem vários motivos que levam as pessoas a não consumirem carne de animais.Eles podem ser ideológicos (pelo sofrimento e o sacrifício de vidas animais), motivados pelo desejo de ter uma saúde melhor, ou ainda pelo meio-ambiente, que é beneficiado quando deixamos de comer carne.

Nossa sociedade é presa a amarras medievais, e envolta em preconceitos medíocres.Muitos discriminam os vegetarianos, simplesmente por eles não seguirem o que foi ditado há séculos e a maioria não questiona: “O ser humano necessita de carne.”

Sabe-se porém, que a espécie humana é uma das únicas que têm o privilégio de escolher seu alimento, sem que isso signifique deficiência nutricional.

As diferentes formas de vegetarianismo

A inclusão ou a exclusão dos produtos derivados de animais (ovos e lácteos) determina o tipo de vegetarianismo adotado.

Para conhecer os tipos de vegetarianismo, clique aqui

Exemplos de alimentos consumidos por Vegetarianos:

-Cereais: arroz, trigo, centeio, milho, cevadinha, aveia, pães, macarrão...

- Leguminosas: todos os feijões, grão-de-bico, lentilha, ervilha...

- Oleaginosas: nozes, amêndoas, pistache, macadâmia, sementes (girassol, abóbora, gergelim)...

- Amiláceos: inhame, batata, cará, mandioca, mandioquinha, batata doce...

- Legumes: abobrinha, chuchu, pimentão, berinjela ...

- Verduras: couve, rúcula, agrião, acelga, mostarda, escarola ...

- Frutas: caqui, banana, manga, maçã, pêra, figo, uva, melancia...

Dicas:

Procure variar os grupos de alimentos ingeridos.

Dê preferência ao uso de alimentos integrais.

Não passe fome! Ninguém consegue comer só salada. A salada é um complemento.

E o principal: Siga sua consciência sem se preocupar com a “massa”.Você não precisa ser só mais um no meio da multidão.



Fontes pesquisadas:

www.vegetarianismo.com.br
http://www.svb.org.br/folhetos/Oqueeservegetariano.htm

O texto é de autoria da autora do blog.


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